sāļās tējas

domājot kādus garšīgus zālīšu “uzlējumus” varētu lietot, sadomājām, ka tēju varētu lietot arī ar sāli. būtībā sanāk kā dabīgais buljons.

daži uzlējumi un to kombinācijas:

ķimeņu uzlējums ar sāli,
pētersīļu uzlējums ar sāli,
ķimeņu, pētersīļu uzlējums ar sāli,
diļļu, pētersīļu uzlējums ar sāli,
diļļu, pētersīļu, ķimeņu uzlējums ar sāli,
fenheļa uzlējums ar sāli..

vēl var pievienot kādas garšvielas, piemēram piparus.

varbūt ir vēl kādas idejas sāļajiem uzlējumiem?

kā sāli iesaku lietot ķeltu jūras sāli, kurš ir nopērkams svaigēdāju restorānā “raw garden” rīgā, skolas ielā 12. pagaidām vienīgā vieta latvjā, kur to esmu redzējis pārdodam. cena priekš ķeltu jūras sāļa ir ļoti laba! 0,5kg maksā 2,3ls

8.diena – ko ēst svaigēdājam un cik tas maksā

8.30 – zaļais kokteilis – 2 banāni, puse no mango, 2 āboli, ~100g romiešu lapas.
visas sastāvdaļas saliku blenderī, pielēju nedaudz ūdeni, lai var sablenderēties un sablenederēju. izmaksas ~70s

10.30 – ar siltu ūdeni (lai ieliekot ūdenī pirkstu tam nebūtu par karstu) aplēju auzu pārslas, pēc 10 minūtēm pievienoju sāli un labi samaisīju. izmaksas – 20s

15.50 – puķkāpostu, paprikas un tomātu salāti.

pagatavošana
sagriezu nelielu puķkāpostu, nelielu papriku un vidēja lieluma tomātu, pievienoju jūras sāli, nedaudz citrona sulas, 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļu un samaisīju.
izmaksas ~50s

21.30 – 70g brazīlijas rieksti. izmaksas ~50s

22.00 – zaļais kokteilis – 2 banāni, 1 liels bumbieris, neliela buntīte pētersīļu, 1 ēdamkarote izkaltētas un pulverī saberztas nātru lapas.
pagatavoju visas sastāvdaļas saliekot blenderī, pielejot nedaudz ūdeni, ai var sablenderēties un sablenderēju. izmaksas ~90s

8. dienas izmaksas – 2.80ls

ar pievienoto eļļas daudzumu nevajadzētu aizrauties. katra eļļas pile lieki sarežģī gremošanas procesu. parasti reizēm salātiem pietiek pat ar ēdamkaroti eļļas.

kaltētie zaļumi ziemai..

kaltēti zaļumi

pagaidām zaļumus ziemā vēl nesanāks audzēt.. bet ir arī variants tos sakaltēt.. kaut kāda daļa labumu jau noteikti zūd, bet tie, kas paliek, paliek! 🙂

pirms aptuveni mēneša biju nopļāvis nātres un nu, tās ir atkal svaigi saaugušas. vecās nātres diez vai būtu diez cik derīgas, no tām pamatā pāri paikuši kāti un sēklas..

kaltēšanai sagatavoju – nātres, pētersīļus, skābenes, sīpolu lociņus un mangolus (lapu bietes)

nātres, pētersīļus, sīpolu lociņus, mangolus sasēju buntēs un pakāru zem treilera nojumes, bet lociņus sasmalcināju, lai labāk žūst.
žāvēt ir ieteicams vietā, kurā nav tiešas saules gaismas, jo tā “izēd labumus”..

sīpolu lociņi kaltējas

kaltēti zaļumi