seminārs: svaigēšana – iespēja atgūt veselību

30. maijā plkst. 18.30, ReCure centrā, Baznīcas ielā 13.

Vai lietot svaigu pārtiku uzturā ir dārgi?
Kā veidot pilnvērtīgu ēdienkarti no svaigiem produktiem?
Vai iespējams apvienot svaigēšanu ar fizisku darbu?

Vieslektors Kaspars Strazdiņš dalīsies pieredzē par svaigēšanu – vissenāko diētu pasaulē.

Svaigēdāja ēdienkarte – praktiska nodarbība ēdienu gatavošanā.

Pieteikšanās pa tālruni: 20493555

Plašāka informācija par plānotajiem semināriem un apmācībām: http://www.recure.lv/lv/apmacibas.html

Facebook: http://www.facebook.com/recure.lv

lielā svaigēšanas lekcija aizritējusi

vakar zinātņu akadēmijā vadīju kluba “tomāts” organizēto lekciju par svaigēšanu. paldies visiem, kuri atnāca! kopā bijām nedaudz vairāk kā 70 cilvēki. nofilmēt diemžēl nesanāca, jo telpa bija tik pilna, ka nebija, kur nolikt kameru ar statīvu, rozetes tuvumā (jo 3h bez lādēšanas kamera neizvelk).

lekcija bija apmēram 3 stundu gara. izrunājām daudz labu lietu. starplaikā, tā kā laiks bija diezgan maz, jo perfektajā situācijā būtu labi, ja laiks būtu bijis ap 5 stundām, ātri ar dažu atsaucīgu lekcijas apmeklētāju palīdzību sataisījām zaļo kokteiki un sēņu salātus, lējām pa krūzītēm, likām pa šķīvjiem un dalījām apmeklētājiem. žāvētājā biju sagatavojis arī svaigēdāju maizītes.

tuvākajā laikā lekcijas dalībniekiem, kuri atstāja savus e-pastus izsūtīšu dažas svaigēšanas receptes, tai skaitā uz vietas gatavotās un svaigēšanas programmu dažām dienām, kuru variējot var iztiept uz ilgāku laiku.

vakarā biju uzaicināts pastāstīt par svaigēšanu arī geve & get festivāla ieskaņas pasākumā, kurš notiks no 9. līdz 12. augustam. festivālā veidošu svaigēšanas telti, kurā stāstīšu par dzīvo barību un cienāšu cilvēkus ar svaigām, ēdamām lietām, kuras būs nākušas no mana permakultūras dārza.

ceru, ka lekcija patika!
doma lekcijas par svaigēšanu vadīt arī turpmāk.

svaigēšana 3 dienām

kāds cilvēks lūdza, lai uzrakstu ko no dzīvas barības ēst 3 dienas. nolēmu to nopublicēt arī savadak.lv

tālākām dienām var taisīt dažādas kombinācijas un pēc šādas metodes vai savādākām, taisīt dažādas variācijas ar sastāvdaļām, dāzreņiem, augļiem, garšvielām..

1. diena

no rīta atsevišķos traukos iemērc nepilnu krūzīti nelobītu lēcu via zaļās ķīnas pupiņas (lēcas un pupiņas var nopirkt centrāltirgus sakņu paviljonā, ap 2.5ks/kg) un 2 nepilnas krūzes zaļos griķus, kurus var nopirkt ekoveikalos ap 1.8ls/kg

no rīta
daži āboli

pusdienās
salāti –
gurķis, tomāti, sarīvēts kolrābis, pārlietas ar linsēklu eļļu un piebērts nedaudz sāls.

nolej ūdeni no iemērktajiem griķiem un caur site toss labia noskalo, lai noskalotos daļa griķu gļotas

pēcpusdienā
kādi rieksti via sēklas (lobītās saulespuļu via ķirbju sēklas, zemes rieksti (skates, lai ir brūnās miziņas nevis baltie), lazed rieksti, madeles, utml.)

vakarā
spināti un pētersīļi sablenderēti ar apelsīniem un banāniem

nolej ūdeni no iemērktajiem pākšaugiem un noskalo zaļos griķus
Continue reading “svaigēšana 3 dienām”

8.diena – ko ēst svaigēdājam un cik tas maksā

8.30 – zaļais kokteilis – 2 banāni, puse no mango, 2 āboli, ~100g romiešu lapas.
visas sastāvdaļas saliku blenderī, pielēju nedaudz ūdeni, lai var sablenderēties un sablenederēju. izmaksas ~70s

10.30 – ar siltu ūdeni (lai ieliekot ūdenī pirkstu tam nebūtu par karstu) aplēju auzu pārslas, pēc 10 minūtēm pievienoju sāli un labi samaisīju. izmaksas – 20s

15.50 – puķkāpostu, paprikas un tomātu salāti.

pagatavošana
sagriezu nelielu puķkāpostu, nelielu papriku un vidēja lieluma tomātu, pievienoju jūras sāli, nedaudz citrona sulas, 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļu un samaisīju.
izmaksas ~50s

21.30 – 70g brazīlijas rieksti. izmaksas ~50s

22.00 – zaļais kokteilis – 2 banāni, 1 liels bumbieris, neliela buntīte pētersīļu, 1 ēdamkarote izkaltētas un pulverī saberztas nātru lapas.
pagatavoju visas sastāvdaļas saliekot blenderī, pielejot nedaudz ūdeni, ai var sablenderēties un sablenderēju. izmaksas ~90s

8. dienas izmaksas – 2.80ls

ar pievienoto eļļas daudzumu nevajadzētu aizrauties. katra eļļas pile lieki sarežģī gremošanas procesu. parasti reizēm salātiem pietiek pat ar ēdamkaroti eļļas.

2. diena – ko ēst svaigēdājam un cik tas maksā

10.00 – atkal auzu pārslas ar jūras sāli.. tas man tā ļoti iegājies pēdējos dažos mēnešos.. 250 grami – apm. 20 sanīmi

14.20 – 2 lieli āboli – ap 500g – apm. 35 santīmi

21.00 – svaigu šampinjonu salāti – sastāvā – 300g šampinjoni (jo baltāki jo labāk), 1 vidēja izmēra sīpols, olīveļļa, ūdens un jūras sāls. izmaksas apm. 60 santīmi

svaigo šampinjonu salātu pagatavošana

šampinjonus sagriežam vēlamajā smalkumā, piegriežam veselu sīpolu un pieberam jūras sāli. ja sēņu daudzums ir 300g, tad pielejam apm. 3 ēdamkarotes olīveļļas un ap 12 ēdamkarotēm ūdens. labi samaisām un salāti gatavi apēšanai! Continue reading “2. diena – ko ēst svaigēdājam un cik tas maksā”

svaigēšana – ko ēst? – 30 dienu programma

svaigēdāju receptes - 30 dienām

pēc kāda drauga ieteikuma, sākot ar rītdienu savadak.lv, 30 dienas pēc kārtas publicēšu ko es kā svaigēdājs ikdienā ēdu un cik tas izmaksā.. gan receptes, gan atsevišķi komponentus.

tā daudziem ir viena no mulsinošām lietām pārejot uz svaigēšanu – ko ēst un cik ēst?..
ceru, ka varēšu palīdzēt šajā jautājumā..